作物生产实验室始建于2010年，由植物组织培养室、土壤肥料室、栽培与耕作室、食用菌栽培室、种子室、绿色农产品安全生产与预警控制室等9个分室组成，总面积547.89平方米，仪器设备总值299.56万元。
实验室主要承担农学专业《作物栽培学》、《设施农业》、《蔬菜栽培学》、《种子学》、《土壤学》、《肥料学》、《植物组织培养》、《果树栽培学》、《花卉栽培学》和《食用菌栽培技术》等课程的实验教学及相关开放实验任务，其中课程实验项目开出率100%，为专业应用型人才培养目标的达成提供了重要保障。
在完成实验教学任务的同时，实验室还服务于教师科学研究、大学生科研项目和学生毕业论文试验等。近年来共开展自治区级科研项目3项，市级项目1项，院级科研项目2项，校企合作项目1项，大学生科研项目3项，110名学生在本实验室完成了毕业论文试验，占学生毕业论文总数的60.44%，较好地体现了本实验室的功能。2017年该实验室与农学基础实验室合并获批内蒙古自治区实验教学示范中心，2019年河套地区绿色农产品安全生产与预警控制室获批为内蒙古自治区高等学校重点实验室。
