15.市面上有假鸡蛋出售

真相：网络上流传的假鸡蛋视频实为玩具制作或海藻酸钠科学应用的剪辑。依据现有技术,无法以低于真鸡蛋成本的价格人工造出可乱真的假鸡蛋。

16.大量“激素蛋”流入市场,长期吃致癌

真相：蛋鸡的高产是选育出的先天优势和良好养殖管理的成果,用激素给鸡催产如同拔苗助长。“激素蛋”是伪命题。

17.蛋黄颜色越深,营养越高

真相：蛋黄颜色主要取决于饲料中的色素含量,与营养价值无直接关联。

18.红皮鸡蛋比白皮鸡蛋更有营养

真相：蛋壳颜色与鸡的品种有关,与营养价值无关,红皮蛋和白皮蛋的营养成分基本一致。

19.虾头白线是“寄生虫”

真相：虾头中的白线实际上是雄虾的生殖腺(精巢),并非寄生虫,可安全食用。

20.刚死的螃蟹不能吃?

真相：河蟹(大闸蟹)死后体内细菌迅速繁殖,不建议食用；但海蟹在低温保鲜条件下死亡后短时间内仍可食用,需注意辨别。