1.“零添加”食品就是“最健康”

真相：食品“零添加”概念多为营销噱头,合规使用的食品添加剂是食品工业的保障。国家市场监管总局已明确食品标识不得标注“不添加”“零添加”等字样。

2.含水量高、保质期长的食品全靠防腐剂

真相：延长食品保质期不一定需要添加防腐剂,还可以通过杀菌、无菌灌装、冷冻等加工技术实现,按国标使用防腐剂的食品是安全的。

3.配料表越短,食品越安全

真相：食品安全与否与配料表长短无关。所有合法使用的食品添加剂均经严格安全评估,国标对其使用范围和剂量有明确规定。

4.速冻水饺是垃圾食品,没营养

真相：速冻水饺是在-30℃以下快速冻结后冻藏销售的食品,这种冷加工技术能够最大限度保留食材色泽、风味及营养成分。

5.即食米饭能常温放,全靠防腐剂

真相：即食米饭常温长期保存主要依靠“高温高压灭菌(商业无菌)”工艺与多层复合膜包装技术,在无菌状态下实现常温保存,而非依赖防腐剂。