水利与土木工程学院前身始建于1958年的内蒙古临河水利学校，2004年并入河套大学，改称水利与土木建筑工程系，2008年更名为土木工程学院，2012年河套大学升格为普通本科院校后，更名为土木工程系，2023年更名为水利与土木工程系，2026年更名为水利与土木工程学院，现为河套学院15个教学部门之一，开办农业水利工程、给排水科学与工程、工程管理、水利水电工程四个本科专业，下设3个行政科室、6个教研室。水利与土木工程学院位于河套学院4号教学楼，建筑面积10657平方米，有8个实验实训室，下设27间分室。2015年被评为”十二五”全区高校教学质量与教学改革工程建设先进集体，2021年农业水利工程专业获批自治区一流专业。

我院现有教职工47人，专任教师45人，专任教师中有正高级4人，副高级14人，博士15人，硕士21人。曾获全国高校微课教学比赛三等奖2项，全区高等院校青年教师教学技能比赛本科组三等奖2项，巴彦淖尔市自然科学奖2项。

升本以来，我院学生获国家级应用技能竞赛三等奖1项，自治区级专业技能竞赛一等奖3项、二等奖5项、三等奖5项、优秀奖4项，自治区大学生数学竞赛非专业组二等奖2项，三等奖2项，自治区“桃李之星”2人。我院依托全国最大的一首制灌区——河套灌区，为师生提供了良好的实习场所和科研基地。我院注重培养学生爱岗敬业、吃苦耐劳、生活简朴、团结协作的思想和精神，他们专业理论知识扎实，实践动手能力强，深受用人单位的好评，多年的积累和沉淀，凝练出“水润万物匠心土木，不负韶华筑梦同行”的精神。

水利与土木工程学院坚持突出教学的中心地位，确立“1235”教学工作思路。1是一个突出，即突出立德树人的中心地位；2是两个核心，即以提高教学质量和提高应用型人才培养质量为核心；3是三级保障，即以人才培养方案中的课程体系、教学质量监控体系和实践育人体系为保障；5是五个满意，即学生满意、家长满意、企业满意、社会满意和政府满意，切实提高教学质量和应用型人才培养质量，落实立德树人根本任务。